你好，通过你的问题，了解到你还有些基础知识没有掌握，我建议先搞明白以下几点：
1、讲清楚你是在开发WP8还是WP8.1 Silverlight还是WP8.1 RT还是Win10的UWP，不同版本的SDK使用数据库也有所区别，比如WP8是可以使用SQLCE的，但Win10已经不支持了，可以使用SQLite。如果使用SQLite，可以参考我以前写的一篇博客：
http://www.cnblogs.com/yanxiaodi/p/4941312.html
2、你的需求貌似是需要在项目中查询一张已存在的表，你的格式是Excel，如果数据量不多，可以将其转换成XML进行读取，如果不懂XML，就需要去了解XML文件的格式，如果你只是说自己根本不了解，那怎么能应用呢？这里提供一个WP7里读取XML文件的例子，但在WP8以后的版本里肯定无法直接运行，仅供参考：
第一种方式：
//XDocument xdoc = XDocument.Load("AllLevels.xml");
//设置成Resource属性时 用Load方法读取Stream
//Stream stream = App.GetResourceStream(new Uri("HRD;component/AllLevels.xml", UriKind.Relative)).Stream;
//XDocument xdoc = XDocument.Load(stream);
//设置成Resource属性时 用Load方法读取uri
Uri uri = new Uri("/HRD;component/AllLevels.xml", UriKind.Relative);
XDocument xdoc = XDocument.Load(uri.ToString());
//初始化List
listLevels = new List<Level>();
//循环添加Level
foreach (XElement element in xdoc.Element("Levels").Descendants("Level"))
{
Level level = new Level();
level.LevelID = int.Parse(element.Element("LevelID").Value);
level.Content = element.Element("Content").Value;
level.Difficulty = int.Parse(element.Element("Difficulty").Value);
//level.Difficulty = 0;
level.LevelName = element.Element("LevelName").Value;
level.MinSteps = int.Parse(element.Element("MinSteps").Value);
level.rcnt = int.Parse(element.Element("rcnt").Value);
level.UserID = int.Parse(element.Element("UserID").Value);
level.UserName = element.Element("UserName").Value;
listLevels.Add(level);
}
第二种方式：
//var student = from query in xdoc.Descendants("Level")
// select new Level
// {
// LevelID = int.Parse(query.Element("LevelID").ToString()),
// Content = query.Element("Content").ToString(),
// Difficulty = int.Parse(query.Element("Difficulty").ToString()),
// MinSteps = int.Parse(query.Element("MinSteps").ToString()),
// rcnt = int.Parse(query.Element("rcnt").ToString()),
// UserID = int.Parse(query.Element("UserID").ToString()),
// UserName = query.Element("UserName").ToString()
// };
//listLevels = student.ToList<Level>();
第三种方式：
//Uri uri = new Uri("MyResource/MyPeople.xml", UriKind.Relative);
//StreamResourceInfo sri = Application.GetResourceStream(uri);
//if (sri != null)
//{
// XmlSerializer serializer = new XmlSerializer(typeof(List<Person>));
// List<Person> data = (List<Person>)serializer.Deserialize(sri.Stream);
// this.listBox.ItemsSource = data;
//}
//Stream stream = App.GetResourceStream(new Uri("HRD;component/AllLevels.xml", UriKind.Relative)).Stream;
//XmlSerializer serializer = new XmlSerializer(typeof(List<Level>));
//listLevels = (List<Level>)serializer.Deserialize(stream);
首先需要读取XML文件获取XDocument对象，然后去取里面的值，可以按字段读取，也可以直接反序列化成你需要的对象。
但是因为这些代码是我从WP7的项目里拿出来的，以下这句你需要自己改下：
Stream stream = App.GetResourceStream(new Uri("HRD;component/AllLevels.xml", UriKind.Relative)).Stream;
改成在你的SDK版本里读取文件的方式。
还有一种思路，如果你自己有服务器的话，可以把数据源以api的形式提供出来，手机客户端去网络查询数据。但这样还需要开发服务器端接口，貌似更复杂了一些，但好处是如果数据有变动，不需要更新客户端程序。
至于你一会生成xap，一会生成exe，还是对各平台的SDK不熟悉导致的，WP8 Silverlight之前的SDK生成的是xap包，以后的是appx了，如果是Win10 UWP项目，部署到手机时需要编译为ARM，部署到电脑时需要编译为x86，部署到手机模拟器上也需要编译为x86。
针对你的问题来说，如果数据量不多的话，还是转换为XMl文件最简单，查询数据使用Linq查询就行了。
