public IEnumerable<dynamic> GetNote() => db.NOTES.Select(p => new { p.Id, p.Date, p.Text, .... });
Bunun için başka yöntemler de var ama api için en kestirmesi bu.
Sebebine gelince bağlantılı ICollection property lerinde doluyor
e-mail: onay[nokta]yalciner[at]hotmail[nokta]com