Добрый день.
EF это клиентская часть (даже если работает на сервере), а понять, что есть избыточная нагрузка может только сервер... Поэтому, EF может быть причиной избыточной нагрузки на сервер (не знаю как в EF 7, в следующем году посмотрим),
а EF 6 запросы строит весьма не оптимально...