Добрый день.
Речь, скорее всего идет про AES шифрование, так? Если да, то начните вот от
сюда. Там неплохой пример шифрования строки. На самом деле, с шифрованием файла все то же самое, только в пример используется MemoryStram для записи в него строки, вы же сразу можете использовать файловый
Stream. Появятся вопросы, пишите. Постараемся помочь.