Voce nao faz. Voce teria que usar ADO.NET para isso, ou seja, nada de orm.
Mesmo sendo um projeto academico, eu diria que outros problemas vao ocorrer. O Access nao gerencia multiplos acessos. Por exemplo, duas sessoes acessando a mesma pagina pode corromper a base.
De qualquer forma, se o requisito for Entity Framework e Access, entao nao é possivel.
Att
William John Adam Trindade
Analyste-programmeur
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