Se eu instalar o office web apps no sharepoint eu preciso de licença do office em cada maquina que vai acessar os documentos do sharepoint?
Sim. Você precisa de uma licença para cada cliente.
Existe limitações?
Sim existem muitas.
Posso gravar o arquivo do office web apps no computador local ou só no sharepoint?
Não pode gravar local. Você acessa e edita documentos, não cria.
ROBERTOSLJUNIOR