Boa tarde Carla tudo bem?
Não sei se entendi muito bem sua pergunta, mais caso queira gerar um XML a partir dos dados de terminada tabela via T-SQL, da uma olhada nesse
Link.
No final da pagina do link citado acima, tem 'Consulte também', onde tem mais algumas opções.
Espero que te ajude.
Atenciosamente, Ruberlei. www.t-sql.com.br