Djonatas, quando trabalhamos com base NoSQL, uma prática recomendada é manter campos redundantes para facilitar as pesquisas. Ou seja, troca-se mais espaço armazenado (que é barato) por menos processamento (que é caro).
No seu caso, eu recomendo manter duas colunas, uma com a data e a hora, e outra redundante somente com a data.
Você pode usar esta coluna redundante para fazer o filtro por data.
Por exemplo, gravando dados assim:
contato.Data = System.DateTime.UtcNow.Date;
contato.DataEHora = System.DateTime.UtcNow;
e lendo assim:
DataSource ds = new DataSource();
DateTime data = System.DateTime.UtcNow.Date;
List<Contato> contatos = (from c in ds.Contexto.Contato select c).Where(p => p.Data == data).ToList();
Note que como o Table Service não possui índices secundários, essa pesquisa não será otimizada. Ou seja, potencialmente irá ler toda a tabela (ou partição) e filtrar a data via processamento.
Se o filtro por data for frequente, considere gravá-la na coluna RowKey, que é indexada.
