Bom dia,
Adicione o componente "MenuStrip" que está na "Toolbox", "Menus & Toolbars". Crie o menu que chame o form2. Agora clique no menu que chama o form2 com o direito, vai em propriedades. Vá na propriedade "ShortcutKeys",
ai você pode configurar as teclas de atalhos.
Espero ter ajudado.
Att,
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