Standard ou Enterprise.
A licença do TFS inclui também uma licença do SQL Server Standard, assim você não precisa comprar o SQL Server à parte apenas para atender ao TFS.
Por outro lado, há alguns recursos adicionais no Analysis Services do SQL Server Enterprise (como o suporte a perspectivas) que podem fazer falta para quem gera muitos relatórios customizados a partir do data warehouse do TFS. Nesse caso, o ideal seria usar a versão Enterprise (que deve ser adquirida à parte).