Você não vai acessar esses métodos diretamente. Na sua classe de contexto criada no Silverlight há uma propriedade para cada model que você expôs. (ex.: uma propriedade Produtos para o model Produto). Para inserir,
o que você precisa fazer é criar um novo objeto do tipo Produto, inserir na propriedade Produtos do contexto e depois chamar o método SubmitChanges() do contexto. O mesmo raciocinio vale para update e delete. Basta atualizar ou excluir
o produto desejado da coleção Produtos e depois chamar SubmitChanges. Você pode inclusive incluir, alterar e excluir vários objetos e depois chamar SubmitChanges() apenas 1 vez que todas as mudanças serão executadas
em lote.