Boas André,
A melhor opção para mim é criares um workflow a pedido relacionado com a atividade (Email, Tarefa, ...). Nesse workflow a única coisa que tens que fazer é adicionares um passo de mudança de estado e colocares em aberto. Assim em todas as actividades tens
a opção de reabrires.
Espero ter ajudado.
Se respondi a sua pergunta por favor marque como resposta e\ou como útil.
Pedro Azevedo Crm Specialist 4.0\2011