Para recuperar o caminho completo da imagem na pasta images, use o Server.MapPath.
string caminhoCompleto = Server.MapPath("~/images/" + file);
Lembrando que isso vai te devolver o caminho físico da imagem no servidor web. Para usar com o componente Image, basta setar o caminho virtual:
string file = FileUpload.PostedFile.FileName;
FileUpload.PostedFile.SaveAs(Server.MapPath("~/images/" + System.IO.Path.GetFileName(file)));
string thumbPath = "~/images/" + System.IO.Path.GetFileName(file);
img_Dados_Gerais.ImageUrl = thumbPath;
Abraços.
Washington Luíz | MCP, MCTS
O Senhor é minha força e somente Nele confio.