Olá k2rto4,
Vamos deixar claro que por padrão o WSS 3.0 ou anterior não oferece este recurso, porém existem formas de se executar este procedimento, a maneira mais simples é utilizando um
aplicativo de terceiro para restauração de dados, que normalmente os que realmente funcionam são softwares pagos.
A outra forma é programaticamente através de querys de SQL, que temos em um artigo de nosso colega
Michael ODonovan, porém existem alguns requisitos, veja o artigo com a solução, testei e funciona perfeitamente.
http://blogs.msdn.com/b/modonovan/archive/2007/09/14/how-to-recover-sharepoint-document-once-deleted-from-recycle-bin.aspx
Espero ter ajudado, se sim, por favor marcar como resposta.
Carlos Carvalho Citrangulo Junior
Microsoft Community Contributor Award 2011
Microsoft Certified Professional
Microsoft Certified Desktop Support Technician
MCTS Microsoft Windows Vista Configuration
MCTS SharePoint 2010 Configuration
MCITP Enterprise Support Technician
Profissional 5 Estrelas Microsoft
Top Ten Student MVA in Brazil
http://carloscitrangulo.wordpress.com
