Boa tarde,
Depende do tipo de dispositivo alvo. Dispositivos antigos que rodam wap, talvez você precise utilizar tecnicas diferentes. Dispositivos mais modernos, o desenvolvimento é praticamente o mesmo. Templates, SDKs ajudam, mas não são obrigatórios para desenvolver
uma aplicação web voltada para mobile. Os dispositivos mobiles não tem o mesmo poder de processamento de um computador comum, então fique atento a páginas muito pesadas, com scripts com muito processamento.
Att,
