Gildesio,
Basicamente você pode alterar de algumas formas, dentre elas através da system stored procedure sp_rename, mas vale ressaltar que deve-se tornar alguns cuidados, entre eles caso você esteja utilizando alguma stored procedure que faz referência a esta tabela.
O que realmente você esta querendo fazer?
Pedro Antonio Galvão Junior [MVP | MCC | MSTC | MIE | Microsoft Evangelist | Microsoft Partner | Engenheiro de Softwares | Especialista em Banco de Dados | Professor Universitário | @JuniorGalvaoMVP | http://pedrogalvaojunior.wordpress.com]