Takeo,
Se estiver usando o SQL Server 2008 o tipo de dados recomendado é o FILESTREAM, se tiver com o 2005, pode usar o VARBINARY(MAX), ou algum outro campo LOB.
Uma outra sugestão, que nem sempre é tão segura e confiavel porém é mais performática e muito usada nestes casos, é você manter estes arquivos em um diretório especifico do servidor, e gravar
apenas o caminho do arquivo no banco, não é seguro, talvez nem tanto recomendável, mas é mais pratico e rápido.
Enfim...cada caso é um caso, depende da sua situação.
