Diogenes, bom dia.
Se você se refere ao Project Portfolio Server 2007, vale lembrar que é um produto a parte, inclusive com licenciamento separado do Project Server.
Se for uma implantação nova que requeira a aquisição, eu te recomendaria aguardar (caso possível) para o lançamento da versão 2010.
Para o PPS 2007, você pode utilizar o deployment guide, que tem todos os detalhes para implantação, independente do ambiente:
http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?FamilyId=8977C122-A64F-4C4E-A78B-0EA8E150FE3A&displaylang=en 
