Olá Marcelo.
Pelo que entendi, é só criar alguns If's ou Select Case, para analisar a opção escolhida e então alterar o formato de número para a moeda correta.
Para saber como é o formato de número destas moedas, é só gravar uma macro alterando estes formatos e ver qual o código gerado.
Para que mudem o formato após escolhida a moeda, você terá que configurar o código acima no evento change da planilha correspondente.
Att. Michel Macário