Boa noite Jean,
o tema utilizado na sua aplicação é definido de acordo com as configurações do sistema operacional, mas você pode forçar o WPF a utilizar um tema específico.
Você pode fazer isso manipulando os recursos da sua aplicação, isto implica em utilizar o xaml abaixo no seu arquivo App.xaml:
<Application.Resources>
<ResourceDictionary>
<ResourceDictionary.MergedDictionaries>
<ResourceDictionary Source="/PresentationFramework.Aero;component/themes/Aero.NormalColor.xaml"/>
</ResourceDictionary.MergedDictionaries>
</ResourceDictionary>
</Application.Resources>
O exemplo acima forçará a aplicação a utilizar o Aero, mas para alterar o tema basta mudar ResourceDirectory. Seguem alternativas:
<ResourceDictionary Source="/PresentationFramework.Classic;component/themes/Classic.xaml"/>
<ResourceDictionary Source="/PresentationFramework.Royale;component/themes/Royale.NormalColor.xaml"/>
<ResourceDictionary Source="/PresentationFramework.Luna.Homestead;component/themes/Luna.Homestead.xaml"/>
<ResourceDictionary Source="/PresentationFramework.Luna.Metallic;component/themes/Luna.Metallic.xaml"/>
<ResourceDictionary Source="/PresentationFramework.Zune;component/themes/Zune.NormalColor.xaml"/>
Abraços,
Daniel Cheida de Oliveira