Boa tarde A. Martins,
Vou começar com a questão número dois, sobre modificar a cor do campo fase de acordo com o valor de outro campo.
No campo onde você deseja modificar a cor, clique com o botão direito e vá em text box properties. Depois vá em font e em color clique no botão fx.
Basta utilizar a função:
=Iif(Condição, cor1, cor2)
Onde se a condição for verdadeira, será utilizada a cor1 se for falsa cor2.
Levando em conta o exemplo que você deu, =Iif(Fields!Fase.value = "100%", "Verde", "Preto")
Com relação a primeira questão, do link, clique com o botão direito no campo desejado, vá em text box properties e depois em Action, é com essa opção que você fará um link para as opções desejadas.
Rodrigo Ataíde.