Anônimo,
Pelo que eu entendi do link
http://forums.microsoft.com/MSDN/ShowPost.aspx?PostID=191175&SiteID=1
Conexão Oracle não é suportada diretamente no device. Acho que é mesmo uma limitação do ADO CE.
Acho que um bom caminho, se seu dispositivos vão estar cobertos por uma rede wi fi é criar uma aplicação web. Aí é uma mão na roda só, não tem que instalar nada nos dispositivos.