Matéria sobre cubo é dificil encontrar, se você não tem experiência, sugiro que compre o livro
SQL SERVER 2005 - ANALYSIS SERVICES PASSO A PASSO Autor: JACOBSON, REED Autor: HITACHI CONSULTING SERVICES Autor: MISNER, STACIA Editora: BOOKMAN COMPANHIA ED
http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/resenha/resenha.asp?nitem=5056125
É uma ótima obra para você dar os primeiros passos.
Abs.
Cara,
tá tudo em inglês, mas é o que vc precisa...
http://technet.microsoft.com/en-us/library/ms170208.aspx
abraço