Olá
Com a instalação padrão do Visual Studio, se eu não me engano não existe esta opção. Até porque se você for ver todos os enums existentes, de qualquer forma você não irá encontrar nada pois são inúmeros.
Quando você vai preencher o valor de uma variável que é um ENUM, O Intelisense já te dá as opções do Enum em questão.
Quando você vai fazer um AddHandler (VB.Net) ou um Object.EventName += new EventHandler() c# se eu não me engano ele também carrega os métodos que possuem a assinatura equivalente.
Quando você tiver alguma dúvida em relação a alguma classe, propriedade, etc eu sugiro você digitar no Google o nome da classe completo o nome da classe seguido de MSDN, assim, você cai direto na página com a documentação online completa da classe em questão,
por exemplo: System.Data.DataSet msdn . O resultado aponta para http://msdn.microsoft.com/en-us/library/system.data.dataset.aspx que mostra separado por categorias Propriedades, Métodos, Eventos, etc, com a navegação completa para os tipos de origem.
Abs
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