Boa Tarde Rafael.
Ao criar uma Ordem de Venda, nas linhas temos um botão FUNÇÕES -> CRIAR LINHAS.
Abrirá uma nova tela que mostra todos os itens da empresa, nesta tela temos como opção um botão FILTRAR->FILTRO AVANÇADO.
Ao clicar irá abrir a tela de filtro avançado.
Recomendo você definir algum campo do cadastro de itens que diferencie o Itens Produtivos dos itens Não Produtivos, e utilizar este campo como filtro.
Ai você pode usar o filtro e salva-lo conforme a necessidade de cada usuário.
Acho que isto da para ajudar!?
Tenta ai e me fala!
Abraços
Oswaldo Vecci
Consultor Comércio e Logística.