Bom dia,
Veja se esse link te ajuda com sua primeira duvida:
http://stackoverflow.com/questions/17363700/windows-phone-7-reading-file-to-string
E, com relação ao reconhecimento de voz, de uma olhada nesse link:
http://msdn.microsoft.com/en-us/magazine/jj721592.aspx
Att,
Giovani Cruzara – Microsoft Contingent Staff
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