Olá Marcelo,
Você pode fazer algo assim, segue exemplo:
DateTime data1 = DateTime.Parse("31/10/2016");
DateTime data2 = DateTime.Parse("20/10/2016");
double dias = (data1 - data2).TotalDays;
MessageBox.Show("A diferença de dias entre uma data e outra é: " + dias.ToString());
Existem outras formas, mas essa irá lhe atender.
Valeu!
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André Secco
Microsoft MSP & MSDN Tech Advisor
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