ボタンを変形するには以下のページの「ControlTemplate とは」を読んでください。
http://msdn.microsoft.com/ja-jp/library/ms745683.aspx
Ellipse は楕円ですので、例えば以下のようにするとアーチになります。
<Path x:Name="Path" Width="164.774" Height="88.6213" Stretch="Fill" StrokeLineJoin="Round" Stroke="#FF000000" Fill="#FFC92525" Data="F1 M 139.5,72.5001C 184.511,72.5001 227.984,105.769 218.5,149.5C 209.5,191 185.511,97.5 140.5,97.5C 95.4888,97.5 64.5,176 58,153.5C 45.5784,110.502 94.4888,72.5001 139.5,72.5001 Z "/>
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