こんばんは!(^^)!ふ~です。
>Mesh クラスの VertexBuffer プロパティの Lock メソッドを使うように感じたのですが
ご参考資料のなかでは、こんな事をやっているようですね
CustomVertex.PositionTextured[] verts =
(CustomVertex.PositionTextured[])clone_.LockVertexBuffer(typeof(CustomVertex.PositionTextured), 0, clone_.NumberVertices);
◇ご参考資料
【C#】Mesh.Boxにテクスチャを貼る【Managed】
http://minkara.carview.co.jp/userid/120920/blog/5896747/
頂点フォーマットの変更と頂点データの設定
http://sorceryforce.com/programing/directx/direct3d/mesh/changemeshvertexdata.html