*.sdf は、インテリセンス用のキャッシュDBファイルです。ipch については聞いたことがないのでわかりませんが、ファイルを見た感じでは、外部依存関係のリストのような感じがしました。もしかしたらヘッダーファイルのインテリセンス用かもしれませんが。
いずれのファイルも、キャッシュデータのようなものとして存在しています。外部依存の管理データだとすると、自動生成しないというオプションはないかもしれませんが、インテリセンスについては
メニューの[ツール]-[オプション]で出るオプションダイアログの[テキストエディタ]-[C/C++]-[詳細]でいろいろ操作できるので、試してみると作成させない方法があるかもしれません。
ナビゲーション用のDBについてもいろいろ制御できるようなので、どちらも作らないように設定できるかもしれません。試していないのでわかりませんが。
なお、これらのファイルは、C/C++のプロジェクトなら、種類によらず作成されているようです(C++/CLIは未確認)。
わんくま同盟,Microsoft MVP for Visual C++(Oct 2005-) http://blogs.wankuma.com/tocchann/
