>metrostyleでLocalSettingsを使用して保存したデータは保存したアプリから以外は参照できないという事でよろしいでしょうか?
Metroスタイルアプリ間でという意味ではその通りです。
LocalSettingsやローミングのデータは同一アプリからしか参照できません(ローミングを使えば別PCにインストールした同一アプリからも、同一アカウントでログインした場合共有できます)。
(デスクトップアプリだと権限さえあれば参照できる気がします)
MacアドレスはMetroのAPIからは取得できないはずです。