Hola Pedro:
De la pregunta 1. No lo veo claro. Si bien el precio coste puedo entender que el producto pueda guardar el ultimo precio de coste.....me parece que los costes y ganancias no son del producto sino mas bien calculados por la diferencia del precio al que lo
vendi y lo compre. Si hoy compre a 1 y mañana a 5, cual es la ganancia.
Entiendo que en ese modelado los productos entre ellos no son deterministas por lote o mejor por numero de serie, por tanto la solucion para los calculos de costes es un analisis Fifo del producto.
En cuanto a la segunda parte si me parece que la puedes llevar a buen puerto.
Espero te ayude mi vision desde afuera.
Un saludo