No necesitas para nada MFC para hacer eso, de hecho utilizar las clases CFile y CStdioFile para eso sería como matar moscas a cañonazos. Pero de todos modos, si quieres usarlas, esta es la referencia de ellas:
http://msdn.microsoft.com/es-es/library/60fh2b6f(v=vs.80).aspx
http://msdn.microsoft.com/es-es/library/a499td6y(v=vs.80).aspx
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