no te entiendo bien , pero creo me parece que lo que quieres decir es que tu tabla cliente la clave o id es un varchar , pero representan numeros , y loq ue tu kieres hacer es que se incremente en uno , conforme se vaya agregando clientes , bueno
si es eso , la respuesta te la doy :
1ro: haz un select MAX ( (integer) id_cliente ) from cliente
2do El resultado del select anterior te da un numero , ese numero incrementalo en 1 unidad , ahora este numero sera el id del nuevo cliente que quieres registrar.
espero haberte ayudado
-=Seven=-