Hola:
En realidad se puede hacer en un laboratorio especializado en ello, lo que cuesta una millonada y tener autorización de que esa SIM realmente es tuya.
Como indican arriba, te lo dan un operador siempre que te identifiques.
Podrás hacer proyectos con la SIM bajo Arduino si lo deseas, pero no capturar el Puk.
http://ajpdsoft.com/modules.php?name=News&file=print&sid=575
Saludos.
http://electronica-pic.blogspot.com