Hola Michael Cerdas, lo puedes hacer en tiempo de desarrollo. Tienes que abrir el
Package.appxmanifest y modificar la sección de dependencias. Utilizando los nombre
Windows.Universal o Windows.Mobile. He aquí el ejemplo:
<Dependencies>
<TargetDeviceFamily Name="Windows.Universal" MinVersion="10.0.0.0" MaxVersionTested="10.0.0.0" />
</Dependencies>
En este caso, seleccioné Windows.Universal, lo cual permitirá que la app únicamente se ejecute en una PC y no en Windows Phone.
Más información
aquí.
Espero resulte útil.
Saludos
Christian Amado
Software Engineer | MCPD: Windows Phone Developer | MCTS: Silverlight Developer
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