Cambiar Value con C# de un Button de AppBar en aplicación Windows 8 Metro Style

Question

Hola,

Tengo este código en XAML

<Style x:Key="CustomAppBarButtonStyle" TargetType="Button" BasedOn="{StaticResource AppBarButtonStyle}">
     <Setter Property="AutomationProperties.AutomationId" Value="CustomAppBarButtonStyle"/>
     <Setter Property="AutomationProperties.Name" Value="Custom"/>
     <Setter Property="Content" Value="&#x25DD;"/>
</Style> 

Y quiero cambiar desde C# el título que sale debajo del button en este caso es "Custom"

Por favor, ¿alguien sabe como?

Gracias...

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Heimdal