es ist so das die nicht Password geschützten Word Dokumente im DOCX Format einfach nur ZIP-Dateien mit darin enthaltenen XML-Dateien sind. An sich hast du also die Möglichkeit diese einfach zu entpacken und die Daten darin manuell anzupassen. Um das so umsetzen
zu können wirst du dich aber zunächst näher mit dem Format auseinander setzen müssen.
Es gibt auch noch diverse Thirdparty Tools die den Zugriff auf Office Dokumente mit (un)managed Code ermöglichen. Diese kosten jedoch meistens Geld.
PS: Ich bin irgendwie davon ausgegangen das du C# benutzt. Wähle bitte in Zukunft ein passendereres Forum aus und schreibe welche Tools du genau zur Verfügung hast.